若是一般的原汁原味的煮玉米时间得话，用平时的大铁锅煮，煮一个半小时到二个钟头就可以煮开;可是若用压力锅煮得话，那時间便会大大缩短，一般半小时就可以关爆火。
1、将苞米*两侧的薄皮剥去，留*里层的2层薄皮，保存玉米须，清洗;把苞米放进锅中，添加冷水，未过玉米的表面，火灾烧开后，盖上外盖煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的完善時间不一样，假如同一锅煮得话，煮8分鐘后，先将甜玉米夹起，再再次煮2分鐘黏玉米;煮好的苞米*好是立刻夹起凉干水份，不必长期侵泡在水煮玉米的水里，不然苞米的味儿也不浓厚了。
玉米烙，是一种曲奇饼干。其十分美味可口，想自己制作玉米烙的母亲，能够参照一下下列一位母**享的玉米烙的作法。
原材料：玉米300g、干淀粉40g、白糖适当
作法：
1、甜玉米加水煮开，大概五分钟。
2、煮开的甜玉米取下晾凉后，用刀贴紧玉米棒子取下玉米，那样取出的玉米会粘在一起，需要用把手他们分离成一颗颗的。
3、放到不锈钢筛网里，自来水把玉米表层冲湿，稍微甩几下，甩去不必要水份。
4、把玉米和干淀粉翻拌，使玉米表层都沾到木薯淀粉。(玉米表层不可以太干燥，需要一些很湿，不然裹不了木薯淀粉)
5、锅里放小半碗油烧开后，倒出。
6、转文火，这时锅中留一点点油。
7、把玉米倒进，能用手臂轻轻地把玉米摊平。然后用小火煎三到五分钟上下，让玉米都黏连在一起成一整块饼状，(煎的全过程中不可以动玉米，不然会散。能够端起全部锅轻轻地摇晃)。
8、这时添加刚刚加温后倒入的油，剩余油要未过玉米。转低火上升油温度，炸三分钟至玉米金**松脆。
9、熄火，用炒勺协助倒起锅中的油。
10、喜欢吃甜的就撒上一些粗白砂糖，砧板上提前准备厨房纸，把玉米烙放到上边抽走不必要油分，摆盘就可以。
